臺式酸度計(jì)基于酸堿中和反應(yīng)的原理來測量酸度的。它通常由一個(gè)酸度計(jì)電極和一個(gè)參比電極組成。酸度計(jì)電極是由一種特殊的玻璃管制成的，內(nèi)部填充有一種稱為玻璃膜的材料。酸度計(jì)電極的內(nèi)部和外部都與被測液體接觸，而參比電極則只與參比液接觸。
 

　　臺式酸度計(jì)的使用方法：
 

　　1.使用前，先要校準(zhǔn)儀器。校準(zhǔn)的目的是讓酸度計(jì)電極和參比電極能夠正常工作，并得到準(zhǔn)確的測量結(jié)果。校準(zhǔn)過程中需要用到標(biāo)準(zhǔn)酸溶液和標(biāo)準(zhǔn)緩沖液，按照儀器的使用說明進(jìn)行操作。
 

　　2.校準(zhǔn)完成后，將酸度計(jì)電極和參比電極分別插入待測液體中，并等待一段時(shí)間，以確保電勢穩(wěn)定。然后讀取酸度計(jì)儀器上顯示的數(shù)值，即可得到被測液體的酸度。
 

　　在使用過程中，需要注意以下幾點(diǎn)：
 

　　1.酸度計(jì)電極的清潔：使用前后要清洗酸度計(jì)電極，以免舊液體殘留影響測量結(jié)果。
 

　　2.酸度計(jì)電極的存放：在不使用酸度計(jì)時(shí)，要將電極置于適當(dāng)?shù)拇鎯?chǔ)液中，以保持其性能。
 

　　3.酸度計(jì)的環(huán)境條件：保持溫度適宜和濕度適當(dāng)，避免溫度和濕度的變化對測量結(jié)果造成影響。
 

　　4.酸度計(jì)的維護(hù)和保養(yǎng)：定期檢查儀器的性能，及時(shí)更換損壞的部件，以保障測量的準(zhǔn)確性。
 

　　臺式酸度計(jì)在食品加工業(yè)中廣泛應(yīng)用于酸奶、果汁、醬料等產(chǎn)品的酸度測試，以確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。在醫(yī)藥生產(chǎn)中，酸度的測量對于藥物的質(zhì)量控制至關(guān)重要。實(shí)驗(yàn)室研究中使用它測量液體的酸度，有助于分析物質(zhì)的特性以及反應(yīng)的進(jìn)程。